waniliowe ciasteczka z musem bananowo-migdałowym

Takie smakołyki są zdecydowanie moimi faworytami. Bez jajek, mąki, cukru- nie licząc fruktozy, która znajduje się w bananach. Dzięki nim całość jest słodka i zdecydowanie zdrowsza, niż kupne, bądź tradycyjnie szykowane przekąski. Posmakowało mi połączenie kaszki kukurydzianej z wanilią z czego przygotowywałam waniliowe muffinki bez pieczenia, więc postanowiłam je wykorzystać po raz kolejny, aczkolwiek w trochę inny sposób. Tym razem powstały ciasteczka z musem bananowo-migdałowym, podobne, a całkowicie inne w smaku.



Składniki:
  • 2.5 łyżki kaszki kurydzianej
  • szklanka wody
  • laska wanilii
  • banan
  • 2 łyżki płatków migdałów
  • 2 łyżki jogurtu sojowego
  • suszone owoce (w moim przypadku- jagody goji- opcjonalne)
Przygotowanie:
  1. laskę wanilii przekrajamy na pół, nożem ściągamy ziarenka i przekładamy do garnuszka z wodą
  2. gdy woda się gotuje dodajemy kaszkę kukurydzianą, mieszamy cały czas przez ok 2-3 min
  3. gotową kaszkę przelewamy do foremek ( zostawiając ok 2-3 cm wolnego miejsca na górze)
  4. banana blendujemy razem z migdałami i jogurtem, po czym przekładamy do foremek z kaszką kukurydzianą
  5. foremki umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni na 10  min
  6. gotowe i ostudzone ciasteczka odkładamy do zimnego pomieszczania, bądź lodówki na  godzinkę lub dwie

Share:

8 komentarze

  1. no jakbym oglądała mojego bloga :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Też wolę zrobić domowe słodkości;)
    Twoje ciasteczka prezentują się naprawdę świetnie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie zdrowe i tak smacznie wygląda? Muszę wypróbować ;)
    Uwielbiam blogi z nietypowymi przepisami, więc pewnie zajrzę do Ciebie jeszcze wiele razy ;)

    http://bsylwia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Jagody goji <3 Ciekawie się prezentują, pewnie są smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię takie blogi jak Twój, bo mogę znaleźć ciekawe, nowe inspiracje do wypróbowania... A te ciasteczka wyglądają świetnie ! ;)
    Pozdrawiam,
    A.

    http://still-changeable.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń