wege paprykowo- amarantusowe curry z cieciorką i tofu

Dylemat życia, na obiad zjeść tofu, czy cieciorkę.. Co jeśli mam ochotę na jedno i drugie, a na dobór złego, zero pomysłów jak je podać? Krótka burza mózgów i jest! Wegańskie curry z tofu i ciecierzycy- banalne, pomysłowe, bez rezygnowania z żadnego produktu. Dla urozmaicenia smaku i wartości odżywczych dodałam amarantus, paprykę i kilka boczniaków. Daję słowo CURRY BOMBOWE! Każdy kęs to milion różnego rodzaju smaków uderzających w nasze podniebienie.


SKŁADNIKI:
  • czerwona papryka
  • 100 g tofu
  • 5 łyżek cieciorki
  • 3 łyżki amarantusa naturalna spiżarnia
  • kilka boczniaków
  • czerwona cebula
  • szczypta świeżego, startego chrzanu
  • przyprawy: CURRY (dużo), chili, ostra papryka, słodka papryka, rozmaryn, bazylia, zioła prowansalskie, majeranek

WYKONANIE:
  1. cieciorkę gotujemy (dzień wcześniej należy ją zalać)
  2. amarantus gotujemy w niewielkiej ilości wody
  3. tofu i boczniaki kroimy na mniejsze kawałki, paprykę i cebulę myjemy i kroimy- wszystko razem umieszczamy w garnku/ na patelni, zalewamy niewielką ilością wody, przyprawiamy, mieszamy i dusimy pod przykryciem ok 10 min
  4. duszone warzywa z tofu blendujemy na mus, dodajemy ugotowany amarantus, po czym całość mieszamy i przekładamy do miseczki
  5. gotowe curry podajemy z cieciorką

Share:

7 komentarze

  1. Ale smaczne :D
    Zapraszam:
    grapefruitjuicesour.blogspot.com
    :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda bardzo apetycznie, może kiedyś sama zrobię sobie :)

    http://moooneykills.blogspot.com/2015/04/flower-princess.html

    OdpowiedzUsuń
  3. Super piszesz, ładny wygląd bloga, wszystko czarne na białym. ALE- jedno zdjęcie to trochę mało, mogłabyś dodawać kilka np 3, jak wszystkie składniki masz przygotowane, jak są one w garnku i efekt końcowy :) Dla mnie by było przejrzyściej, bo w każdym przepisie jest jeden albo kilka składników, o których nigdy w życiu nie słyszałam :D
    PS w ostatnim zdaniu nie powinno być przecinka, to zdanie jest proste nie złożone :)

    OdpowiedzUsuń
  4. fajny blog ;3
    cudne przepisy ;*
    wesołych świąt wszystkim

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fajny przepis :)


    www.niekoffanaa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń