Cześć, mam dla was pomysł na super domową przekąskę- orzechy w miodzie. Pyszne, słodko-słone, chrupkie, uzależniające ❤
SKŁADNIKI
- 100g surowych orzeszków ziemnych
- 3 łyżki płynnego miodu
- Sól w kryształkach (opcjonalnie normalna)
WYKONANIE
- Miód i orzechy mieszamy razem w misce
- Wykładamy orzechy na papier do pieczenia- staramy się je jak najbardziej porozdzielać jeden od drugiego
- Mielimy sól w młynku i posypujemy delikatnie orzechy
- Pieczemy 8-10 min w 180 stopniach
- Po upieczeniu rozdzielamy orzechy od siebie jeszcze bardziej i czekamy ok 30 min aż wszystko wystygnie
Orzeszki w miodzie
Dzisiaj wrzucam post, dzięki któremu chciałabym was zmotywować do mniejszego marnowania żywności, jaką kupujemy.
Buddha bowl- to tak zwana miska Buddy, czyli danie pełne różnego rodzaju składników podane w jednej misce. Został nam jeden ziemniak, pół marchewki, paczka ryżu, lub inne produkty w ilości na której wykorzystanie nie mamy pomysłu- w tym momencie świetnym rozwiązaniem jest zrobienie miski buddy. Upieczmy resztki warzyw jakie mamy w lodówce, ugotujmy ostanie opakowanie kaszy, zużyjmy to co mamy, zmniejszmy marnotrawstwo produktów, które w aktualnym okresie jest potężne. Robimy zapasy, których później nie wykorzystujemy lub nie doceniamy tego co mamy i szukamy wymówek by iść do sklepu, wyjść z domu. Każdy z nas wie, że w czasie kwarantanny najlepszym rozwiązaniem dla nas wszystkich jest zostać w domu, więc postarajmy się odróżnić naszą lodówkę, skrytkę, a dopiero później idźmy na zakupy.
Buddha bowl jest naprawdę świetnym rozwiązaniem na wykorzystywanie produktów na które nie mamy pomysłu. Upieczmy, ugotujmy co nam zostało, zjedzmy miskę pełną dobroci.
#zostanwdomu #zerowaste #buddhabowl
Nie będzie dzisiaj typowego przepisu, powiem wam jedynie co znajduje się w mojej misce:
- jeden ziemniak, który zapodział się w lodowce
- resztka warzyw na patelnie, którą znalazłam w zamrażarce
- mocno dojrzale awokado, które prosiło o bycie zjedzonym
- pol bakłażana
- resztka hummusu
- ryż(tego mam pod dostatkiem)
Przygotowałam dla was również inne inspiracje buddha bowls, które znalazłam na innych blogach. Jeśli nie moja miska, to może któraś z poniższych zachęci was do wypróbowania tego rozwiązania na wykorzystanie resztek żywności jaką mamy.
buddha bowl #zerowaste
Mam dla was mój ulubiony przepis na fit boczniaki w pysznej i chrupiącej panierce z płatków owsianych i pestek dyni! Robiłam je w ten sposób już kilka razy i zawsze wychodziły bardzo smacznie. Gorąco polecam wypróbować, przepis jest banalny w wykonaniu.
SKŁADNIKI:
- 250g boczniaków
- 1/2 kubka płatków owsianych
- 1/3 kubka pestek dyni
- 2 jajka
- przyprawy: sól, pieprz czarny, słodka papryka, ulubiona przyprawa do kurczaka (opcjonalnie)
WYKONANIE:
- Boczniaki delikatnie płuczemy wodą, rozdzielamy je na pojedyncze grzybki, odkładamy na ręcznik kuchenny i pruszymy solą
- Przygotowujemy panierkę: blendujemy płatki owsiane razem z pestkami dyni ( staramy się nie zblendowac ich na pyłek!). Wystarczy 10-20s blendowania. Po czym mieszamy ją z przyprawami.
- Jajka ubijamy w miseczce
- Przygotowujemy naczynie do pieczenia- rozsmarowujemy na dnie odrobinę oleju oraz nagrzewamy piekarnik do 200 stopni z termoobiegiem
- Każdego grzybka dokładnie maczamy w jajku, następnie w naszej panierce po czym odkładamy do naczynia żaroodpornego
- Gdy nasze boczniaki są gotowe, wkładamy je do piekarnika na 10 min, po czym obracamy je na drugą stronę i pieczemy kolejne 10 min
FIT boczniaki z piekarnika
Uwielbiam gdy mam w domu małe, słodkie przekąski, takie na jeden lub dwa gryzy. Idealnie sprawdzają się w tej sytuacji pralinki (inaczej zwane kulkami mocy). Tym razem postanowiłam zrobić coś mocno czekoladowego, więc jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, polecam wypróbować.
SKŁADNIKI:
- 70g migdałów (najlepiej obranych)
- 80g daktyli suszonych
- 30g płatków owsianych
- 60g ciemnej czekolady (u mnie 56%)
- W osobnych miseczkach zalewamy wrzątkiem daktyle i migdały, po czym je przykrywamy i odstawiamy na 20 min.
- Odcedzamy namoczone bakalie po czym blendujemy je razem z płatkami owsianymi.
- Czekoladę kroimy w kosteczkę i mieszamy z pozostałymi składnikami
- Miskę z wymieszaną masą wkładamy do garnka z wodą i pod przykryciem na małym ogniu gotujemy (musimy rozpuścić czekoladę, żeby zlepiła nam wszystkie składniki)
- Można spróbować rozpuścić czekoladę w mikrofalówce
- Gdy czekolada rozpuści się nam pomiędzy pozostałymi składnikami, całość jeszcze raz mieszamy, po czym bierzemy po łyżce masy i lepimy kulki
- Gotowe kuleczki, odkładamy na tackę lub do papierowych foremek na muffinki i odkladamy do lodówki
Czekoladowo-migdałowe pralinki
Od ponad roku planowałam udostępnić ten przepis, ale ciągle chciałam w nim coś poprawić, ulepszyć... Dlatego po wielu próbach i zmianach mam już moją "idealną recepturę " na mocno orzechowe ciasteczka!
Polecam wypróbować, banalny przepis, a ciastka rozpływają się w ustach.
SKŁADNIKI :
suche:
- mąka z orzechów arachidowych/laskowych-3/4 szklanki
- orzechy arachidowe drobno posiekane - 1/2 szklanki
- gorzka czekolada - 50g
- szcypta soli himalajskiej
- proszek do pieczenia- 2/3 łyżeczki (opcjonalnie)
mokre
- masło - 50 g
- masło orzechowe - 60 g
- ksylitol - 70 g
- jajko - 1 szt
WYKONANIE:
- Czekoladę siekamy w kosteczkę, po czym mieszamy z mąką i resztą suchych składników
- Masło, masło orzechowe i ksylitol ubijamy przez 2 min w misce.
Wszystkie składni powinny tworzyć "piankową masę".
Dodajemy jajko i kontynuujemy ubijanie 1min
- Suche składniki dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką.
- Całość przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
ok 1 łyżeczka to jedno ciastko ( z powyższych składników, wychodzi ok 12 ciastek)
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni ok 11-13 min
ORZECHOWE CIASTKA
Dzisiaj przedstawiam wam pomysł na naprawdę pyszne batoniki, które oprócz rozpieszczania podniebienia, pozytywnie wpływają na naszą odporność. Wszystko dzięki dwóm składnikom- imbirowi i miodowi, które nazywane są domowymi antybiotykami.
SKŁADNIKI:
- 150g płatków pszennych pełnoziarnistych ( mogą być owsiane)
- 50g orzeszków ziemnych ( u mnie niesolone)
- 40g gorzkiej czekolady
- 4łyżki miodu
- kawałek świeżego imbiru
- 40g wrzącej wody
- 2 szczypty soli
- +czekolada gorzka do polania (ok 20-30g)
WYKONANIE:
Imbir obieramy i trzemy na tarce na małych oczkach, czekoladę kroimy na mniejsze kawałki.
Wszystko łączymy w misce i dokładnie mieszamy (czekolada powinna się troszkę rozpuścić). Odkładamy do zimnego pomieszczenia/lodówki na ok 30-60 min.
Na tacy formujemy batoniki, po czym ponownie umieszczamy w zimnym pomieszczeniu/lodówce- u mnie było to na noc, aczkolwiek wystarczą 2-3h.
Gotowe batoniki polewamy roztopioną czekoladą i gotowe!
Domowe batony na odporność
Kulki Mocy, to jedna z moich ulubionych przekąsek. Ich wykonanie zajmuje niewiele czasu i wysiłku,a efekt końcowy wywołuje uśmiech na twarzy, nie tylko na sam widok, ale również podczas delektowania się nimi. Są one mniejsze niż batoniki, więc małe grzeszki, podczas podjadania jednej czy dwóch kulek pomiędzy posiłkami nie są groźne dla naszej sylwetki. Jednego możemy być pewni, zapewnią nam sporą dawkę energii!
SKŁADNIKI:
- 50g daktyli
- 70g jagód goji
- 1/2 kostki gorzkiej czekolady
- łyżeczka chilli (dla odważnych 2 łyżeczki)
- 60g orzechów nerkowca
- szczypta soli
WYKONANIE:
Jagody goji wraz z daktylami umieszczamy w misce i zalewamy wrzątkiem na ok 15 min (zostawiamy pod przykryciem). To samo robimy z orzechami.
Odcedzamy wodę z bakalii, przekładamy je do naczynia przeznaczonego do blendowania. Dodajemy pokruszoną czekoladę, chilli, sól i całość blendujemy na gładką masę.
Do lepienia kulek polecam założyć rękawiczki i delikatnie nasmarować je olejem kokosowym- ułatwi nam to pracę. Lepimy kuli (ok 1 łyżka masy, na jedną kulkę). Przekładamy je na talerz, który następnie umieszczamy na kilka godzin w lodówce lub zimnym pomieszczeniu.
Chilli kulki mocy
