owsiano- bananowy sernik

Ostatnio zostałam poproszona o wymyślenie sernika, którym można się zajadać bez ograniczeń, bez późniejszych wyrzutów sumienia. W zasadzie nie wiem czy można nazwać go plackiem. Jakby nie patrzeć, jest słodki, aczkolwiek nie zawiera cukru, proszku do pieczenia,jajek, czy mąki. Tego rodzaju wypieki są jak najbardziej w moim stylu, świetnie nadają się na śniadania lub desery. Osobiście preferuję jeść tego typu rzeczy na śniadanie, zapewnia dużo energii na start dnia i są takie pyszne. Co do sernika, niesamowicie pachniał i do tego był taki smaczny. Gorąco zachęcam do wypróbowania mojego przepisu.

Składniki:

• płatki owsiane- 4 łyżki
•  płaska łyżeczka cynamonu
• pół banana
• odrobina mleka sojowego

• 125g tofu
• 60g mleka sojowego
• pół banana
• czubata łyżka płatków migdałowych

Przygotowanie:

1. w garnuszku gotujemy małą ilość wody, po czym dodajemy płatki owsiane i mieszamy (robimy to ok minutę, płatki muszą wchłonąć wodę)
2. Delikatnie odcedzamy płatki i przekładamy je do małej miseczki
3. Do miseczki dodajemy pół banana, cynamon i odrobinę mleka sojowego,po czym całość blendujemy
4. Powstały spód przekładamy do naczynia żaroodpornego (ja użyłam małej miseczki) i wkładamy na ok 10 min do piekarnika nagrzanego do 175 stopni
5. podczas gdy piecze się nam spód, możemy zająć się przygotowywaniem górnej warstwy
6. 125 g tofu umieszczamy w miseczce, dodajemy 60 g mleka sojowego i pół banana
7.  całość blendujemy 
8. jeżeli minęło 10 min od włożenia "spodu" do piekarnika, wyciągamy go, dodajemy górną warstwę i ponownie umieszczamy w piekarniku na 15 min (jakieś 3 min przed wyciągnięciem posypujemy płatkami migdałowymi) 
9. gdy sernik jest gotowy, wyciągamy go i czekamy aż troszeczkę ostygnie i stężeje