owsiano- bananowy sernik

Ostatnio zostałam poproszona o wymyślenie sernika, którym można się zajadać bez ograniczeń, bez późniejszych wyrzutów sumienia. W zasadzie nie wiem czy można nazwać go plackiem. Jakby nie patrzeć, jest słodki, aczkolwiek nie zawiera cukru, proszku do pieczenia,jajek, czy mąki. Tego rodzaju wypieki są jak najbardziej w moim stylu, świetnie nadają się na śniadania lub desery. Osobiście preferuję jeść tego typu rzeczy na śniadanie, zapewnia dużo energii na start dnia i są takie pyszne. Co do sernika, niesamowicie pachniał i do tego był taki smaczny. Gorąco zachęcam do wypróbowania mojego przepisu.



Składniki:

na spód:
  • płatki owsiane- 4 łyżki
  •  płaska łyżeczka cynamonu
  • pół banana
  • odrobina mleka sojowego
na górę:
  • 125g tofu
  • 60g mleka sojowego
  • pół banana
  • czubata łyżka płatków migdałowych

Przygotowanie:

  1. w garnuszku gotujemy małą ilość wody, po czym dodajemy płatki owsiane i mieszamy (robimy to ok minutę, płatki muszą wchłonąć wodę)
  2. Delikatnie odcedzamy płatki i przekładamy je do małej miseczki
  3. Do miseczki dodajemy pół banana, cynamon i odrobinę mleka sojowego,po czym całość blendujemy
  4. Powstały spód przekładamy do naczynia żaroodpornego (ja użyłam małej miseczki) i wkładamy na ok 10 min do piekarnika nagrzanego do 175 stopni
  5. podczas gdy piecze się nam spód, możemy zająć się przygotowywaniem górnej warstwy
  6. 125 g tofu umieszczamy w miseczce, dodajemy 60 g mleka sojowego i pół banana
  7.  całość blendujemy 
  8. jeżeli minęło 10 min od włożenia "spodu" do piekarnika, wyciągamy go, dodajemy górną warstwę i ponownie umieszczamy w piekarniku na 15 min (jakieś 3 min przed wyciągnięciem posypujemy płatkami migdałowymi) 
  9. gdy sernik jest gotowy, wyciągamy go i czekamy aż troszeczkę ostygnie i stężeje

Share:

4 komentarze

  1. apetyczne wyprubuje uwielbiam owsianke!
    http://zielonoma.blogspot.it/2014/12/animal-print.html

    OdpowiedzUsuń
  2. pysznie i zdrowo :) Obserwuję :)

    http://classylicious.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny pomysł ! Smaczny i zdrowy deser :) !

    OdpowiedzUsuń