wegańska zupa tajska na mleku kokosowym

Smaki wschodniej kuchni zamknięte w jednym garnku, swym aromatem unoszącym się w powietrzu, otoczyły całe mieszkanie. Każdy z ciekawością kosztuje choćby łyżkę tajemniczej potrawy, kończąc z całym talerzem wypełnionym zupą. Nikomu nie brak w niej zwierzęcych dodatków, roślinne składniki uzupełniają się razem idealnie. Najwięksi mamrotnicy milkną i delektują się posiłkiem.


DZIĘKUJĘ BIEDRONCE ZA AZJATYCKI TYDZIEŃ ! TYLE TOFU, TYLE SZCZĘŚCIA! 
Nic mi więcej nie potrzeba :D


SKŁADNIKI:

  • 1/2 puszki mleka kokosowego
  • 500 ml wody
  • 1/2 szklanki cieciorki
  • 50 g makaronu ryżowego
  • marchewka
  • łodyga selera naciowego
  • papryczka chili
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 grzyby mun
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru
  • garść kiełków bambusa
  • ziarno kardamonu
  • przyprawy: kurkuma, papryka słodka, curry, pieprz ziołowy, czarnuszka
  • + piramidka smaku

WYKONANIE:

  1. warzywa, piramidkę smaku i grzyby mun kroimy w paski, wrzucamy do garnka z wodą (gotujemy na małym ogniu ok 15 min)
  2. ciecierzycę gotujemy osobno do miękkości
  3. do gotujących się warzyw dodajemy mleko kokosowe, sos sojowy i przyprawy- gotujemy ok 8 min
  4. przygotowujemy makaron sojowy- wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy 5 min
  5. zupę podajemy z makaronem i ciecierzycą

Share:

15 komentarze

  1. Fajny blog i wpisy! ;)
    Super przepisy!

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapisana, już nie mogę się doczekać, kiedy znajdę czas, żeby ją ugotować :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękny kolor ma ta zupa :D Uwielbiamy potrawy na mleczku kokosowym :)

    OdpowiedzUsuń
  4. super pomysł! muszę zrobić taka wegańską wersję curry :)

    OdpowiedzUsuń
  5. To mi od razu wpadło w oko :)
    www.dziurawykociol.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Zupę robiłam jest pyszna smakowała całej mojej rodzince nawet 4 letni synek się zajadał

    OdpowiedzUsuń
  7. Co to jest piramidka smaku? Nigdy się z tym nie spotkałam- super przepisy i fajny bloog :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piramidka smaku to taki lidlowy specjał- zioła do zupy w woreczku, więc mamy pewność że ziele angielskie nie wpadnie nam między zęby. Dziękuję, za miły komentarz😘

      Usuń
  8. Cześć, Twoje zdjęcie jest wykorzystywane na stronie sprzedającej suplementy:
    https://www.facebook.com/calafit/photos/a.1157973134292484.1073741828.1157899084299889/1513095405446920/?type=3&theater

    OdpowiedzUsuń