jesienna sałatka z tofu

3 Comments

Wegańśka sałatka z domowym tahini i tofu, to jedna z wielu rzeczy, które uzależniają mnie swoim smakiem. Co najlepsze, jest ona całkowicie spontaniczna, powstała na zasadzie mieszania wszystkich składników na które miałam ochotę w danym momencie. Jesienny klimat utrzymuje dynia, którą delikatnie uparowałam razem z fasolką szparagową (jeszcze nie mrożoną, a świeżą z ogrodu)

SKŁADNIKI;

garść fasolki szparagowej
pomidor
łyżka tahini
2 garści mixu sałat (z roszponką)
kawałęk dyni
50g tofu
przyprawy: czarnuszka, płatki chilie

WYKONANIE:

dynię obieramy, kroimy w kostkę i parujemy razem z fasolką ok 10 min (dynię można wrzucić nieco później)
na talerzu umieszczamy mix sałat, pokrojonego pomidora, uparowane warzywa i pokrojone tofu
całość posypujemy czarnuszką i tahini