Vega kasza owsiana z pomidorowym curry

Propozycja na obiad ostatnio moja ulubiona, ponieważ szybka, banalna i sycąca. Główny składnik: sos pomidorowo-kokosowy, który już raz wam pokazywałam. Tym razem jest on jednak wzbogacony o curry, przez co bardziej zahacza o orientalne smaki. Do tego tofu, fasolka jaś, pieczone kasztany i kasza owsiana gotowana z groszkiem i marchewką. Danie emanuje wszelkimi walorami smakowymi, które świetnie razem współgrają. Nie przez przypadek przygotowałam ten obiadek już piąty raz... Ostatecznie uznałam, że muszę się nim z wami podzielić :]




SKŁADNIKI:


  • 4 łyżki kaszy owsianej
  • 70g tofu
  • garść ugotowanej fasoli jaś
  • 2 garści groszku z marchewką (mrożone)
  • 2 garści pieczonych kasztanów
  • 100g soku pomidorowego
  • 50g mleka kokosowego
  • przyprawy: curry, suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką, pieprz ziołowy, czarnuszka, chili


WYKONANIE:

  1. kaszę gotujemy ok 12 min razem z groszkiem i marchewką (mrożonkę wrzucamy na ok 8 min)
  2. ugotowane składniki odcedzamy
  3. sok pomidorowy mieszamy z mlekiem kokosowym i przyprawami
  4. do gotowego sosu pomidorowego dodajemy ugotowana kaszę, pieczone kasztany, fasolkę i pokrojone w kostkę tofu
  5. całość razem mieszamy

Share:

7 komentarze

  1. Wygląda cudownie, czekam na przepis ;)
    Mam akurat kaszę owsianą, a nowe kasztany czekają na pieczenie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rewelacja! Wygląda bardzo smakowicie :D Czekam na przepis!

    OdpowiedzUsuń
  3. ciekawy pomysł, podoba mi się dodatek kasztanów - chętnie spróbowałabym takiej potrawki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Szczególnie z kasztanami musi smakować ciekawie :D To jest coś co zjadłybyśmy z dziką rozkoszą :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie słyszałam o kaszy owsianej, czy to jest coś innego niż płatki? Wygląda bardzo smakowicie, wszystkie wykorzystane składniki bardzo lubię.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, jest to coś zupełnie innego. Przypomina kaszę bulgur, jednak smak ma delikatniejszy ;3

      Usuń
  6. bardzo apetyczne zdjęcie! ciekawa jestem tej kombinacji smaków :)

    OdpowiedzUsuń