truskawkowo- ryżowy deser z babką płesznik

Deser, który może stanowić idealne śniadanie, ale również podwieczorek. Standardowo użyłabym do jego wykonania nasion chia szałwii, które są idealne do robienia puddingów. Postanowiłam zaryzykować i alternatywnie użyłam babki płesznik, która świetnie spisała się w swojej roli.
Po zjedzeniu takiej słodkości, czujemy sytość przez dłuższy czas.

• 2 łyżki babki płesznik
• 50 g truskawek
• 4 łyżki płatków ryżowych
• łyżka jagód goji
• łyżka słonecznika
• łyżeczka ksylitolu

1. babkę płesznik zalewamy mlekiem sojowym (ok 50g ), dodajemy ksylitol, mieszamy i odstawiamy na noc (najlepiej zrobić to w pucharku, w którym mamy zamiar podać deser)
2. truskawki blendujemy na mus (nie musi być dokładnie), musem  pokrywamy warstwę z babką płesznik 
3. płatki ryżowe mieszamy ze słonecznikiem, kładziemy jako kolejną warstwę, zalewamy mlekiem sojowym ok 50g 
4. całość posypujemy jagodami goji