ORZECHOWE CIASTKA

Od ponad roku planowałam udostępnić ten przepis, ale ciągle chciałam w nim coś poprawić, ulepszyć... Dlatego po wielu próbach i zmianach mam już moją "idealną recepturę " na mocno orzechowe ciasteczka!

Polecam wypróbować, banalny przepis, a ciastka rozpływają się w ustach.

SKŁADNIKI :

suche:

mąka z orzechów arachidowych/laskowych-3/4 szklanki
orzechy arachidowe drobno posiekane - 1/2 szklanki
gorzka czekolada - 50g
szcypta soli himalajskiej
proszek do pieczenia- 2/3 łyżeczki (opcjonalnie)

mokre

masło - 50 g
masło orzechowe - 60 g
ksylitol - 70 g
jajko - 1 szt

WYKONANIE:

Czekoladę siekamy w kosteczkę, po czym mieszamy z mąką i resztą suchych składników
Masło, masło orzechowe i ksylitol ubijamy przez 2 min w misce.
Wszystkie składni powinny tworzyć "piankową masę".
Dodajemy jajko i kontynuujemy ubijanie 1min
Suche składniki dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką.
Całość przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
ok 1 łyżeczka to jedno ciastko ( z powyższych składników, wychodzi ok 12 ciastek)
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni ok 11-13 min